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薄氏珍宝馆著名收藏家谈酒文化

时间: 2019-03-19 11:07 来源:中国都市新闻网

  薄维在收藏界混迹三十年,他不仅是位著名的收藏家,同样也是一位酒友。他的饮酒历史与收藏时间是同步的,什么样的酒,经过薄维的品尝,就能够很快准确地辨别出酒的年份与度数、产地、香型。多年来,薄维对酒有种特别的感情,薄维戏称自己是位酒发烧友。

  薄维因何与酒有千丝万缕的联系,说起来与儿时经历有关。薄维的爷爷是个爱酒的人,在薄维小时候,爷爷常抱着薄维约上几个好友在一起吃着花生豆,饮个散酒,爷爷在喝酒间时常谈起父辈的辉煌历史。薄维的曾祖父在民国期间是天津的一位官员,家世显赫,是位收藏大家,与民国四公子皆有很深的交往。薄维总会津津乐道听着爷爷讲故事,正是受到爷爷的影响,薄维因此爱上了饮酒。

清乾隆时期珐琅紫檀珊瑚树收藏于薄氏珍宝馆

  薄维家族历经四代人的收藏与传承,收藏了三千余件珍贵的历代民间文化遗产,最远的可追溯到西周时期的青铜器,最晚的有民国期间的文化遗物。在这众多的收藏中,自然也少不得盛放酒的酒器。薄维说在中国历史的长河中,凡是夏商周时期的青铜器,只要与酒有关的青铜器,价格就比普通的青铜器要贵出很多,如角杯、角,这类青铜器价格不菲。这也就说明古人对于酒文化的重视程度,从根本上也能反映出中国古代的地域文化与历史文明都和酒文化有一定的交织。

  在历史的文明进程中,不管是文人,还是武士莫不对酒有所钟爱,如唐朝诗人杜甫在诗作中写道《饮中八仙歌》:“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠。”《三国演义》中著有温酒斩华雄的典故,《水浒传》中晁天王智取生辰纲,武松靠着一身酒力完成了景阳冈打虎的壮举。古代的文明何曾不与酒文化息息相关,因为有酒,历史文化便多了一层瑰丽的色彩。

  “万丈红尘三杯酒,千秋大业一碗茶。”这等恢弘大器的语气形象的衬托出了酒文化在历史中的意义。薄维喝酒已经有三十年了,除了饮酒,薄维还喜欢喝茶。薄维生活很有规律,每天早晨洗漱完毕后,都要喝上两壶茶,而且喝茶都是随着季节走的,常喝的有红茶或者白茶。在晚上喝完酒之后,同样也要喝一壶茶,这一习惯保持了多年。

  薄维对酒有很深的认识和独特见解,薄维认为酒是可以养生的,但饮酒一定要适度饮用。偶尔与亲朋好友开心的时候可以多喝点,这也是正常的。薄维在平常饮酒有个特点,自己喝酒的时候,一次喝上二两酒,简单的弄上几个小菜。薄维认为有重大的事,见重要的客人,或者接受媒体记者采访的时候,薄维总会饮口小酒,好让自己的脸上红润,也好让自己的神经快速活跃起来。

  薄维喜欢喝酒,也喜欢跟爱喝酒的人交朋友,在薄维眼中,薄维认为爱喝酒的人都比较直爽的,而且特别容易交往。

  薄维年轻的时候,刚刚参加工作,有一次帮着朋友跑到东北催款。朋友知道薄维有些酒量,才让薄维作陪。薄维是个热心肠的人,便跟着去了。在酒席间,对方提出了一个为难的要求,先喝酒后开口,一下子喝两碗酒,一次就是半斤。薄维的朋友很犹豫,薄维却站了起来,非常豪爽的在一分钟时间内喝下一斤白酒。就这样才和那位老板交上了朋友,好友的款也收回来了。薄维回去后,躺了三天没起来床。

  有一次,记者采访收藏家薄维,问薄维经常喝酒有没有醉过酒。薄维就跟记者说,经常喝酒的人没有不醉的。但时间长了,经过岁月的沉淀,酒量也就大了。

  薄维珍藏了一批好酒,一有空闲,薄维便会拿出一瓶好酒,跟着大伙海阔天空的聊上一通。高兴的时候,还会挥毫泼墨,在薄维眼中认为这就是养生,跟志同道合的人做开心的事情,这便是一种境界。

  中国酒文化是非常奇妙的,也许有些事情电话中沟通多次都没有沟通好,但是往往通过一个小小的酒局,两杯酒下了肚,在难办的事情也就很容易搞定。通过酒文化,薄维认识了许多全国各地,以及来自世界各地的好朋友。

  薄维是天津人,薄氏珍宝馆坐落在北京潘家园,有时候外国友人到薄氏珍宝馆做客,薄维总会用北京二锅头来招待外国朋友。薄维认为北京二锅头是首都酿的酒,北京二锅头口感比较纯正。薄维最喜欢喝的是红星二锅头。虽然大家来自五湖四海,地域不同,文化底蕴不同,但是大家对于文化却有相同的认知感,因为文化是超越民族、地域与国家的。

  在薄维饮酒生涯中,薄维曾经两度戒酒。第一次戒酒是在2008年,当时薄维的母亲去世,薄维便下定决心戒酒,连续三年时间滴酒未沾。第二次戒酒是在六年前,有个客户与薄维订购了一批古玩家具,那天薄维特别高兴,因为多喝了酒,在晚上给客户装车的时候,不小心将一个家具给损坏。薄维给客户赔了不是,取得了对方谅解,然后给对方调换了一件差不多的老物件。从那以后,薄维戒了一段时间的酒。

  薄维说上了年纪的人,不管对饮酒有多么热爱,但一定要有度的把控,喝酒务必要控制好度,如果身体好,可以多喝一点,偶尔也可以任性的喝上几回。但是随着年纪的增加,就要适量减少酒的饮用量,四十岁以后的人要知道该喝还是不该喝,千万不要意气用事,控制好了酒量,也就管住了健康。

(责任编辑:王晨百)


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